Arroz Bahía 1 kg

Arroz Ciudad de Sueca
3,00 €
Impuestos incluidos
  • Ideal para paella y arroces secos.
  • Cultivo sostenible en el Parque Natural de la Albufera.
  • Especial para conseguir un buen socarrat.

Arroz tradicional de la familia Senia, ideal para arroces secos como la paella y excelente para conseguir un buen socarrat bien caramelizado. Es una variedad recuperada, que se ha vuelta a plantar ya que no soporta la siembra directa como el resto de variedades actuales. 

¡SIN DUDA TU ARROZ PARA QUE LA PAELLA TE QUEDE DE 10!

D.O. ARROZ DE VALENCIA

Tiempo de elaboración recomendado por el productor: 12-16 min. Según elaboración.

Tiempo de elaboración recomendado por Mercat Horta Viva: 17 min. Reposo de 5 min.

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El arroz Bahía es una variedad de arroz propia de la marjal del Parque Natural de la Albufera que dejó de cultivarse en los años 80, debido a su bajo rendimiento y a su poca resistencia frente a infestaciones.

Arroz Ciudad de Sueca recuperó en 2018 esta variedad, con semillas certificadas, consiguiendo una gran calidad al realizar un plantado en lugar de una siembra directa, con granos más grandes y totalmente homogeneizados.

La variedad de arroz Bahía es una variedad de grano medio considerada como una de las mejores, si no la mejor, por sus cualidades organolépticas; especialmente para la cocina de arroces secos. Sus granos absorben extraordinariamente bien el sabor, tienen una textura muy cremosa y una vez cocidos resultan muy jugosos.

Información nutricional por 100g:

Valor energético 1472Kj / 344Kcal

Grasas totales 0,53g

Grasas de las cuales son saturadas 0,10g

Hidratos de carbono 77,90g

De los cuales azúcares 0,28g

Proteínas 6,90g

Sal <0,01g

CS01
1 Artículo

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