Azafrán D.O. Mancha 1g

El Azafrán está considerado como el rey de las especias, el oro rojo manchego. Se obtiene de la flor del azafrán, de los tres estigmas colorados que despiertan desde su centro. Hay que recogerlos y deshidratarlos mediante un proceso de tostado original y característico de La Mancha. Esta peculiaridad, junto a las singularidades de la especie, el suelo y el clima, hacen que el Azafrán D.O. Mancha esté considerado como el mejor Azafrán del mundo.

Molineta de Minaya ofrece un azafrán de la máxima calidad, con Sello de Denominación de Origen de la Mancha, que se cultiva, recolecta, monda y tuesta de forma meticulosamente artesanal, con grandes virtudes culinarias y medicinales, para los amantes de la buena mesa que además cuidan su salud.

Envasado en tarros de cristal con tapón de corcho y precintado con hilo dorado y Sello de la Denominación de Origen de La Mancha.

CONSEJOS DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL AZAFRÁN

Moler las hebras que se vayan a utilizar en un mortero y diluir en un poco del caldo del guiso justo antes de utilizarlo o conservar en el frigorífico. Añadirlo en los minutos finales de la cocción para que aporte la plenitud de su aroma, color y sabor. En el caso de la paella añadir justo antes del arroz. Conservar en un lugar oscuro, fresco y seco.