Vino tinto Las Mercedes del Cabriel 2018 - D.O. Utiel-Requena

Bodega Las Mercedes del Cabriel
24,00 €
Impuestos incluidos
  • Bobal 100%.
  • 15 meses de crianza en barricas de roble francés.
  • Sin duda, uno de los mejores vinos valencianos.

Hay vinos que destacan por su potencia, otros que lo hacen por sus intensos aromas o por su finura, pero lo realmente complejo es encontrar un vino que lo tenga todo. Cuando eso pasa estamos delante de un gran vino; este es el caso de Las Mercedes del Cabriel

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Vino mediterráneo de guarda con alma atlántica. 

Análisis sensorial:

- Fase visual: vestido con un bonito e intenso color picota. 

- Fase olfativa: aromas a frutas negras y rojas silvestres (mora, grosella y cassís) con notas florales de monte bajo y especiados a madera de roble perfectamente integrada, que aportan matices ahumados y especiados (cedro, canela y clavo).

- Fase gustativa: equilibrado en la boca donde destaca por su frescura, potente, con mucha longitud, taninos muy pulidos y un final lleno de sensaciones aromáticas.

Conservación:

Este vino evolucionará favorablemente, ganando en botella durante 5 años más, y guardado en las mejores condiciones ambientales se mantendrá en óptimo estado hasta 10 años más. Debido al proceso de elaboración adoptado, muy respetuoso con la uva utilizada, es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de tartratos o de materia colorante, que es signo de pureza e integridad del vino, en cuyo caso se aconseja decantarlo convenientemente. 

Gastronomía:

Arroces, quesos curados, guisos, pescados condimentados, carnes, caza y postres fuertes.

BM01
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