Sepia Encebollada

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Carnosa y sabrosa, la sola presencia de la sepia aporta ese característico toque marinero del Mediterráneo.

Debidamente encebollada, forma parte del ancestral recetario de la costa valenciana. 

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La sepia, el bonito, el pulpo seco o el bacalao “capellán” se combinan con tomates, pimientos, cebollas y naranjas para captar la esencia de esos guisos marineros de olla y fuego lento con que nos deleitaban nuestras abuelas.

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