Bodegas Gratias

Bodegas Gratias és un d'eixos projectes que heretem de la nostra activitat agroturística a Horta Viva i dels quals no podem amagar que els tenim moltíssim afecte. Un projecte preciós, amb un treball increïble a favor de la recuperació de varietats tradicionals oblidades que han rescatat de la desaparició i demostrat el seu gran potencial enològic.

Una gran família, molt bona gent que fa grans vins i que ara vos podem oferir amb orgull a Mercat Horta Viva.

Bodega Gratias. Familia y Viñedos és un celler xicotet, familiar i artesanal, que es troba en Manchuela, just a la frontera entre València i Albacete, en la ribera del riu Cabriol. Treballa només amb varietats autòctones, amb vinyes velles, en got i secà, manejades de manera sostenible i veremades a mà, posant en valor el patrimoni enològic de la zona.

Hi ha dues paraules que defineixen la seua manera de treballar en tot el procés de creació dels vins: ACOMPANYAR i FET A mà. Des de la terra i la vinya, fins que el vi està en la botella, aquestes paraules són presents en tot moment. Vins que senten bé a qui els beu.

La varietat negra, la Boval i blanques, com la Tardana, marquen l'eix de tot el projecte enològic, que ve acompanyat també per la recuperació de les parcel·les de mescla que estan en perill d'extinció, i de varietats ancestrals, tresors de la zona com la varietat Pintaillo.

A través dels vins s'aprofundeix no sols en les varietats veient tot el potencial que ens ofereixen, si no també, en l'expressió dels sòls, del clima, de les formes d'elaboració i criança, ja que les barriques, les gerres i les damajoanes, ens porten a llocs i experiències enològiques totalment diferents.