Bodegas y viñedos Vinessens
Marta Ribera y Andrés Carull son dos jóvenes enólogos enamorados de la naturaleza que en 2008 decidieron fundar Vinessens, una bodega familiar desde la que transmiten su pasión por la ecología y el respeto al entorno natural, por lo que su apuesta son los vinos ecológicos y de calidad como los que puedes encontrar aquí en Mercat Horta Viva.
Marta y Andrés tienen una bodega familiar ubicada en Villena, formada por 70 hectáreas de cultivo, divididas en dos fincas agrícolas, separadas por 25 Km y que ofrecen condiciones de cultivo muy diferentes:
La Finca Puerto de La Harina, situada a los pies de la Sierra Salinas está rodeada por 3 sistemas montañosos y ofrece un microclima especial para el cultivo de la uva MONASTRELL.
Por otra parte, la Finca Casa Balaguer, ubicada en el Valle de Villena a Cañada, se encuentra protegida al norte y al sur por dos montañas y expuesta a las brisas del mar desde el este, desde donde entran los vientos de levante. Además de esto, trabajamos también con viñedos de Moscatel plantados junto al mar en el Parque Natural de las Lagunas de La Mata.
La filosofía de Vinessens es obtener vinos de alta calidad, con mínima intervención en bodega. La bodega cuenta con 4 tipos de materiales para la fermentación y crianza de sus vinos: el acero, la madera, el hormigón y el barro. Toda la uva es vendimiada a mano, en pequeñas cajas y pasa por un riguroso proceso de selección antes de entrar en bodega. Este minucioso trabajo garantiza las condiciones óptimas de todas las uvas, lo que repercute directamente en la calidad nuestros vinos.
