Vos proposem una ruta per la comarca dels Serrans o La Serranía, com prefereixen nomenar-la els seus habitants, a l’interior nord de la província de València.
Comencem a Chelva, una població amb molta història i encreuament de cultures on l’aigua és protagonista, tant que podeu fer la Ruta de l’aigua de Chelva d’unes 2 hores de duració. Per als més atrevits teniu un gran nombre d’itineraris de muntanya, com el que porta a l’espectacular aqüeducte de Peña Cortada.
A Chelva trobareu el primer dels nostres productors, Embotits Serrans La Zanzonia, aprofiteu l’ocasió per a tornar a casa amb el millor embotit artesanal. Des de la mateixa carretera principal que travessa Chelva, la CV-35, girant a a la dreta, direcció nord, agafem la CV-346 que ens porta fins al següent destí; Ahillas. Després de creuar un port de muntanya, això si.
Es tracta d’una xicoteta pedania de Chelva, durant anys despoblada, però que des de ja fa anys acull a una seriosa d’artistes internacionals que l’han triada parar viure en un lloc inspirador. Potser és això el que troba allí Juan José Martínez, alma mater de Bodegas Terra d’Art, perquè els seus vins estan plens d’art i inspiració, especialment el seu raïm merseguera cultivat a més de 1.000m. d’altitud.
Seguint per la mateixa carretera arribem a La Yesa, on podeu parar a conéixer a Espe i Vicen de Cerveses Galana, i provar les seues magnífiques cerveses artesanes, excel·lentment elaborades. Després de La Yesa val la pena aturar-se a Alpuente, una bella població de carrers estrets entre muntanyes on els afeccionats als dinosaures gaudiran de valent en el seu museu paleontològic.
Després d’Alpuente dirigir-vos a Titaguas, un municipi que s’ha fet famós pel precios esdeveniment de la nit dels ciris, si esteu a l’estiu a prop no s’el perdeu. Després de Titaguas, seguint cap a Ademuz-Terol, on arribarem al nostre destí final, Aras de los Olmos, una xicoteta població amb moltíssima activitat, on trobareu des d’un observatori astronòmic a magnífics productes locals com el vi de Merseguera 2L, tòfones, safrà o una sensacional mel de timó.
Sens dubte, la comarca de la Serranía amaga molts secrets que val la pena conéixer i gaudir, amb gent meravellosa, i a només 1 hora de viatge des de València, si la visiteu explicar-nos com vos ha anat.
On menjar?
Restaurant Els Tornajos
Av. València, 50, 46179 Aras de los Olmos, València
Reserves: 962 10 20 88
El millor menjar tradicional de la zona amb bona matèria primera i si vos abelleix, també amb plats més elaborats de cuina moderna. A l’hivern no vos podeu perdre el seu gaspatxo manxec.
Recent Comments