Os proponemos una ruta por la comarca de Los Serranos o La Serranía, como prefieren llamarla sus habitantes, en el interior norte de la provincia de Valencia.
Empezamos en Chelva, una población con mucha historia y cruce de culturas donde el agua es protagonista, tanto que podéis hacer la Ruta del agua de Chelva de unas 2 horas de duración. Para los más atrevidos tenéis un gran número de itinerarios de montaña, como el que lleva al espectacular acueducto de Peña Cortada.
Carretera de Chelva a Ahillas
En Chelva encontraréis el primero de nuestros productores, Embutidos Serranos La Zanzonia, aprovechad la ocasión para volver a casa con el mejor embutido artesanal. Desde la misma carretera principal que atraviesa Chelva, la CV-35, girando a a la derecha, dirección norte, cogemos la CV-346 que nos lleva hasta el siguiente destino, Ahillas, después de cruzar un puerto de montaña, eso si. Se trata de una pequeña pedanía de Chelva, durante años despoblada, pero que desde ya hace años acoge a una seria de artistas internacionales que la han escogido parar vivir en un lugar inspirador.
Quizás sea eso lo que encuentra allí Juan José Martínez, alma mater de Bodegas Terra d’Art, porque sus vinos están llenos de arte e inspiración, en especial su uva merseguera cultivada a más de 1.000m. de altitud.
Juanjo en la viña que rodea su bodega
Siguiendo por la misma carretera llegamos a La Yesa, donde podéis parar a conocer a Espe y Vicen de Cervezas Galana, y probar sus magníficas cervezas artesanas, excelentemente elaboradas.
Después de La Yesa vale la pena parar en Alpuente, una bella población de calles estrechas entre montañas donde los aficionados a los dinosaurios disfrutarán de lo lindo en su museo paleontológico.
Panorámica de Alpuente
Después de Alpuente dirigiros a Titaguas, un municipio que se ha hecho famoso por el preciosos evento de la noche de las velas, si estais en verano cerca no so lo perdais.
Después de Titaguas, siguiendo dirección Ademuz-Teruel, llegamos a nuestro destino final, Aras de los Olmos, una pequeña población con muchísima actividad, donde encontraréis desde un observatorio astronómico a magníficos productos locales como el vino de Merseguera 2L, trufas, azafrán o una sensacional miel de tomillo.
Hasta aquí hemos llegado, plaza de Aras de los Olmos
Sin duda alguna, la comarca de La Serranía esconde muchos secretos que vale la pena conocer y disfrutar, con gente maravillosa, y a solo 1 hora de viaje desde Valencia, si la visitáis contarnos como os ha ido..
¿Dónde comer?
Restaurante Los Tornajos Av. Valencia, 50, 46179 Aras de los Olmos, Valencia Reservas: 962 10 20 88
La mejor comida tradicional de la zona con buena materia prima y si os apetece, también con platos más elaborados de cocina moderna. En invierno no os perdáis su gazpacho manchego.
Bolas de foie con mermelada en el Restaurante Los Tornajos. Solo el intenso calor evitó que pidiéramos el gazpacho
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