Vino blanco Sol by Gratias 2019

Bodegas Gratias
9,59 €
Impuestos incluidos
  • Variedad autóctona en peligro de extinción.
  • Criado 3 meses sobre lías.
  • Casas Ibáñez (Albacete).

Un vino blanco muy completo, con buena boca y nariz, cierta untuosidad y longitud. Vale la pena descubrir una variedad muy interesante propia del interior de Valencia y el este de la Mancha, la Tardana, que ha estado a punto de desaparecer.

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Tardana es una variedad especial porque madura después de las uvas tintas. Como se vendimia tan tarde, cerca de noviembre, es la uva que recibe más horas de sol al año, de ahí su nombre. Este vino es un ejemplo del trabajo de recuperación de la bodega ya que esta variedad se encuentra prácticamente desaparecida en la zona.

Los suelos son blancos por la caliza que contienen, las cepas de esta variedad que están situadas en la aldea de Cilanco (Villatoya, Albacete) junto al río Cabriel, en un enclave concreto donde hay un microclima particular, que permiten a esta variedad llegar a su maduración completa.

Vino Blanco 100% Tardana procedente de agricultura sostenible y elaboración artesanal. Tras un suave prensado, un tercio del vino termina su fermentación en tinaja de barro y posteriormente pasa 3 meses de crianza sobre sus lías.

Al ser una elaboración sin clarificación ni estabilización por frío, pueden aparecer sedimentos naturales en la botella. Sol es un vino apto para todos los consumidores de vino, incluidos los veganos y los vegetarianos.

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