Zumo ecológico de Granada 750ml.

Para cada botella de 750 ml de zumo se han exprimido más de tres kilos de granadas ecológicas, la mayoría de “La Imperfecta” y una pequeña proporción de la variedad Wonderful y nada más. Así se hace más accesible el consumo de granada natural y pura durante todo el año no sólo en fresco en temporada otoñal. Conviene agitar la botella antes de su consumo debido a su elaboración natural.

• El proceso de elaboración es costoso pero en resumen se ha de saber que:

1. Se elabora sin prisas, con mucha dedicación, cariño y mimo.

2. Tras el lavado e higienización de las granadas, se abren manualmente para inspeccionarlas porque, por fuera, pueden ser todo lo imperfectas que quieran pero, por dentro, deben ser perfectas y sobre todo, estar sanas.

3. Se pasan  las elegidas a un sistema de prensado original que permite aprovechar las substancias beneficiosas que contiene la corteza y que le aportan al zumo ese ligero toque de astringencia que lo caracteriza.

4. Proceso automático: Se procede a una decantación natural en frío y suave pasteurización. Finalmente, embotellado y etiquetado con las certificaciones ecológicas que identifican al zumo “La Imperfecta”.