Vino tinto Syrah Cavall de Foc - Alcòcer (Alicante)

Celler del Minifundi
21,00 €
Impuestos incluidos
  • Sello Microviña.
  • Variedad Syrah.
  • Producción muy exclusiva de 2.000 botellas.

Vino muy peculiar, con una Syrah que no se parecerá a otras que hayas probado, uva muy bien madurada, adaptada al pobre suelo calizo de la ribera del rio Serpis. Aunque está dotado con una corpulencia media, el vino se muestra fino y elegante, hasta tímido al principio y se va abriendo hasta ofrecer los mejores registros frutales de la variedad. Equilibrio y elegancia.

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    Reference Date of Expiry Stock
    CM02 2099-12-31 4
 

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Color rojo picota profundo, brillante y vivo. En nariz presenta una mezcla compleja y agradable de fruta especiada, junto a una explosiva mineralidad que enlaza con notas frutales agradables, mantenidas y redondeadas durante su reposo en roble viejo.

La potencia está domada por una acidez fresca y un tanino suave que se niega a marcharse. Sin embargo, tiene una longitud muy considerable, así como el recuerdo inevitable a los sabores de la tierra caliza de Alcocer de Planes, cerca del río Serpis que lo acaricia, y al frescor de las montañas que rodean esta microviña.

Todo lo que está presente en este vino, lo hace de manera sutil configurando un conjunto equilibrado que promete una larga progresión.

"Cavall de Foc" es un vino de Juan Cascant. Con sulfitos muy por debajo de la exigencia ecológica y la autoexigencia de los vinos biodinámicos.

CM02
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CM02 2099-12-31 4

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