Particiones, situada en el terme municipal de Tobarra, és potser la partida més antiga de la col·lecció, amb ceps de 55 i 60 anys.

Té sòl arenós on hi ha plantat no sols raïm Monastrell, sinó també Airén i Moràvia (menys del 5%). No es fa separació de raïm en recol·lectar i potser per això és un dels vins més complexos de la gamma. La mescla d'aquestes varietats i el tipus de sòl fa que no siga molt corpulent, per contra, és bastant sedós i elegant.

Aquest vi ha passat 10 mesos per barriques de tercer any. Manté tota la fruita i l'elegància del sòl, però té gran complexitat a l'hora d'identificar matisos.

PARCEL·LA PARTICIONES | FITXA TÈCNICA ANYADA 2016

CARACTERÍSTIQUES

Celler: Vinya Elena.

Marca: Boira de l'Estret de Marín | Parcela Particiones.

DO: Jumilla.

Tipus: Negre amb criança en barrica.

Any: 2016.

Varietat: 100% Monastrell.

Grau: 14,5° vol.

Producció: 7.200 botelles.

VINYA

Nom: Particions (nord de la DOP Jumilla).

Descripció: Peu franc on s'entremesclen uns ceps de Airén i Moràvia agra.

Altitud: 720 m.

Edat: 56 anys.

Sòl: Francoarenós.

Clima: Clima mediterrani però amb caràcter continental de gran amplitud tèrmica.

Precipitació anual: 360 lt/m² en 2016.

ELABORACIÓ

Verema: Manual, octubre de 2016.

Vinificació: Fermentat en dipòsit d'acer inoxidable de 7.500l. Ha passat per barriques de tercer any durant 10 mesos.

Embotellat: 12 de setembre de 2017.