El Trigo Limpio

Des de fa ja fa més d'un lustre, Sandra es dedica a fer pa, bon pa. I amb El Trigo Limpio comparteix la seua passió, amb humilitat, amb tots els que ens agraden les coses ben fetes. El Trigo Limpio és un projecte que es dedica al la elaboració artesana de pa de massa mare i altres productes ecològics des d'un xicotet obrador en la bonica localitat de Sot de Chera, a la Vall de l'Alegria.

Sandra al seu obrador preparant amb molta cura les galetes per al forn

Tots els productes de El Trigo Limpio estan elaborats amb ingredients ecològics, naturals, de procedència no animal i amb farines de varietats antigues i de proximitat. A més de pa disposen de rollets d'anís, pa torrat, palets de sèsam, pastissets o delicioses galetes d'avena o espelta.

En l'actualitat, l'obrador es troba a Sot de Chera, un xicotet poble de la Serrania de València en ple parc natural. Des d'ací elaboren els productes que després seran distribuïts a xicotetes botigues, grups de consum i projectes sostenibles i amb consciència com Mercat Horta Viva.